Yoann Debray,
votre chocolatier pâtissier ,
en Pays de savoie

« Déjà petit, on disait de moi que j’étais entrepreneur. J’aimais créer des choses, j’aimais cuisiner et j’aimais apprendre. Je me suis lancé en pâtisserie il y a plus de 20 ans à Saint Etienne, puis j’ai continué à me former en passant par plusieurs maisons. Chacune de ces expériences m’a appris quelque- chose. Mes amis disent qu’avec tout ça j’ai fait “mon truc”. Ce “truc” c’est un savant mélange de partage et de gourmandise, ce petit “je ne sais quoi” qui nous transporte en vacances. »